LUCIA

LUCIA



Lucia led martyrdøden, men ble senere opphøyet til helgen. Nå feires hennes mot og snillhet med masse lys og tradisjonelle lussekatter.

Skikken med å la hvitkledd pike med brennende lys i krone på hodet, omgitt an oppvartende terner by på kaffe og lussekatter, stammer fra Tyskland etter reformasjonen. Lucia-feiring fikk nytt liv i Sverige i 1927 og har derfra bredt seg til andre land., blant annet Norge. Men vårt naboland har et mye sterkere forhold til Lucia-feiringen enn vi har her til lands.

Hvem var Lucia?

Lucia var en kristen, hjertevarm pike som var villig til å ofre alt for sine medmennesker. Men, piken var forlovet med en fornem mann som ikke trodde på Gud.

Lucia våget seg ned til katakombene i Roma med hjelp til de kristne, som gjemte seg der under keiserens forfølgelser. Slik ble hun lysbæreren i deres mørke tilværelse. Hennes mor ble en gang alvorlig syk, og som takk for at hun ble frisk igjen, ville Lucia gi bort alt hun eide til de fattige kristne. Da ble hennes forlovede rasende og anga henne til den hedenske keiseren. Lucia ble dømt til å brennes.

Sagnet forteller at da hun stod på bålet, slo flammene til siden så ilden ikke kunne skade henne. Det fortelles også at huun holdt en brennende lampe i hånden. Men selv om flammende ikke skadet henne, måtte hun likevel dø.

13. Desember ble Lucias minnedag.



http://www.youtube.com/watch?v=i2-Q_ObdE-4


SANCTA LUCIA
Svart senker natten seg
i stall og stuer.
Solen har gått sin vei,
skyggene truer.
Inn i vårt mørke hus
stiger med tente lys
Sancta Lucia, Sancta Lucia.

Natten er mørk og stum,
Med ett det suser
i alle tyste rum
som vinger bruser.
Se, på vår terskel står
hvitkledd med lys i hår
Sancta Lucia, Sancta Lucia.

"Mørket skal flykte snart
fra jordens daler."
Slik hun et underfullt
ord til oss taler.
Dagen skal atter ny
stige av røde sky -
Sancta Lucia, Sanckta Lucia.

Santa Lucia - Hayley Westenra

hOg hva serverer Lucia, jo Lussekatter

ttp://www.youtube.com/watch?v=SGoQvjZZE2c
LUSSEKATTER.
150 gr. meierismør
5dl melk
50gr gjær
1 egg
1/2 ts gurkemeie
150 gr. sukker
ca. 1,6 l hvetemel
1/2 ts salt
2 ts kardemomme.

Pensling:
1 sammenpisket egg.
pyntes med rosiner.

LUSSEKATTER UTEN GLUTEN, MEL OG EGG25 stk.

5 dl vann
200 gr melkefri margarin
50 gr gjær
2 dl sukker
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
1/2 ts gurkemeie
900 g Sempers lavprotein miks eller hvetemel.

Lussekattenes deig lages som vanlig bolledeig.

Lussekattene uten melk.
Varm vann og margarin til ca. 37 grader. Smuldre ut gjæren i væsken og rør om til den løser seg opp. Tilsett de øvrige ingrediensene. La deigen heve til dobbel størrelse. Ca, 30 min.
Stekes midt i ovnen i ca.250C i 10 min.
Pensle med vann etter 5 min.